Aziatische omelet met rijst

Name: Aziatische omelet met rijst
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gram zilvervliesrijst; 8 eieren; 4 eetlepels sojasaus; 4 theelepels Thaise vissaus; 4 teentjes knoflook; 2 verse gember; 4 eetlepels zonnebloemolie; 800 gram oosterse wokgroenten; 4 takjes koriander

Hoofdgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Aziatische omelet met rijst

Stap 1

Kook de zilvervliesrijst. Klop intussen de eieren los met 1 eetlepel sojasaus, de vissaus, 1 teentje knoflook en de gember.

Stap 2

Verhit 1 eetlepel olie in een wok of koekenpan en bak hierin de overige knoflook 1 minuut. Voeg de wokgroenten en overige sojasaus toe en roerbak circa 5 minuten.

Stap 3

Verhit de overige olie in een tweede koekenpan en bak hierin een omelet van de helft van het eimengsel. Herhaal dit met de rest van het ei.

Stap 4

Schuif de omeletten op 2 borden. Leg wat roerbakgroenten op de helft van elke omelet, bestrooi met de koriander en klap de omelet dubbel. Serveer met de rijst en wat extra sojasaus.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie580 kcal
Eiwit25 g
Koolhydraten65 g
Vet23 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden