Avocadomousse met bietenchips

Name: Avocadomousse met bietenchips
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 2 kleine gekookte bieten; 0 arachideolie; 0 zonnebloemolie; 2 avocado's; 1 limoen; 25 milliliter slagroom; 0 hete pepersaus; 1 theelepel Provençaalse kruiden; 4 takjes tijm

Voorgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Avocadomousse met bietenchips

Stap 1

Schil de bieten en snijd of schaaf in zeer dunne plakjes. Verhit een laagje olie in een hapjespan en bak hierin de bietenplakjes 2-3 minuten in de hete olie. Schep ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met zout.

Stap 2

Pureer het vruchtvlees van de avocado's met het limoensap, de slagroom, enkele druppels pepersaus naar smaak en de Proven- çaalse kruiden. Verdeel de mousse over de glaasjes en zet kort in de diepvries.

Stap 3

Steek een bietenchipje en een takje tijm in de glaasjes. Serveer de rest van de bietenchips erbij.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenpapier
- 4 kleine glaasjes

Voedingswaarden

Energie300 kcal
Eiwit2 g
Koolhydraten4 g
Vet30 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

zomer
weekend
Zonder vlees of vis
Provençaals menu