Voor 4 personen

Avocado met zalm en ei

Name: Avocado met zalm en ei
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Engels
Ingredients: 2 eetrijpe avocado's; 4 kleine eieren; 80 gram gerookte zalmsnippers; 15 gram bieslook

Bijgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

2 eetrijpe avocado's
4 kleine eieren
80 gram gerookte zalmsnippers
15 gram bieslook

Bereidingswijze Avocado met zalm en ei

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de avocado's, verwijder de pit met een mes.

Stap 2

Hol de avocado rondom nog 0,5 cm verder uit met een lepel en leg ze met de bolle kant op de bakplaat.

Stap 3

Splits de eieren, zorg dat de dooiers heel blijven. Vang het eiwit op in een maatbeker.

Stap 4

Klop het eiwit los met versgemalen peper en meng er de zalmsnippers door.

Stap 5

Schep in elke holte van de avocado's het ei-zalmmengsel. Leg er een dooier op. Bak de avocado 10 - 12 minuten in de oven tot het ei gestold is.

Stap 6

Hak de bieslook fijn en bestrooi de avocado ermee.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakblik

Voedingswaarden

Energie284 kcal
Eiwit12 g
Koolhydraten2 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

recepten