Avocado gevuld met eiersalade

Name: Avocado gevuld met eiersalade
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eieren; 2 cocktailtomaten; 3 eetlepels Griekse yoghurt; 2 eetlepels geraspte belegen kaas; 2 eetlepels verse oregano; 2 eetrijpe avocado's

Brunch Gemiddeld 15 min

(0)

BrunchGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

2 eieren
2 cocktailtomaten
3 eetlepels Griekse yoghurt
2 eetlepels geraspte belegen kaas
2 eetlepels verse oregano
2 eetrijpe avocado's

Bereidingswijze Avocado gevuld met eiersalade

Stap 1

Kook de eieren in zes tot acht minuten bijna hard. Snijd intussen de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Stap 2

Laat de eieren schrikken en pel ze. Prak de eieren in een diep bord fijn en laat ze iets afkoelen. Strooi er wat zout en peper over en meng de Griekse yoghurt, geraspte kaas, oregano en stukjes tomaat erdoor.

Stap 3

Halveer de avocado’s en zet ze op een bord. Schep de eiersalade erin en garneer met blaadjes oregano.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie265 kcal
Eiwit8 g
Koolhydraten3 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden