Aviko zuurkoolquiche met aardappelpuree

Hoofdgerecht Gemiddeld 65 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

500 gram aviko mashed potato
6 plakjes diepvriesbladerdeeg
500 gram verse zuurkool
2 eieren
125 gram cr?me fra?che
75 geraspte jong belegen kaas
2 takjes verse peterselie
1 handappel
100 gram gerookt ontbijtspek (plakjes)

Bereidingswijze Aviko zuurkoolquiche met aardappelpuree

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de springvorm in. Laat de zuurkool uitlekken.

Stap 2

Ontdooi het bladerdeeg. Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bekleed de vorm met het deeg. Verdeel de zuurkool over de deegbodem.

Stap 3

Klop de eieren los met de crème fraîche en meng met de kaas. Hak de peterselie fijn en voeg met peper naar smaak toe.

Stap 4

Schenk het ei-roommengsel over de zuurkool. Verdeel de aardappelpuree erover en strijk met de bolle kant van een vochtige lepel glad.

Stap 5

Steek met de appelboor het klokhuis uit de appel en snijd in plakken van 5 mm dik.

Stap 6

Verdeel de plakken appel en de spekplakjes over de puree. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 30-35 minuten goudbruin en gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- springvorm (Ø 24 cm)
- appelboor

Voedingswaarden

Energie830 kcal
Eiwit20 g
Koolhydraten51 g
Vet59 g
Waarvan verzadigd37 g

Trefwoorden