Aspergesoep met gerookte zalm

Name: Aspergesoep met gerookte zalm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 750 milliliter kippenbouillon; 750 milliliter vleesbouillon; 500 gram witte asperges; 0.5 bosje verse kervel; 0.5 theelepel kerriepoeder; 125 milliliter demi crème fraîche; 100 gram gerookte zalm; 1 bakje tuinkers; 1 citroen

Voorgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

750 milliliter kippenbouillon
750 milliliter vleesbouillon
500 gram witte asperges
0.5 bosje verse kervel
0.5 theelepel kerriepoeder
125 milliliter demi crème fraîche
100 gram gerookte zalm
1 bakje tuinkers
1 citroen

Bereidingswijze Aspergesoep met gerookte zalm

Stap 1

Verwarm de bouillon en kook hierin de asperges circa 10 minuten.

Stap 2

Schep wat aspergekoppen uit de soep.

Stap 3

Voeg de kervel, kerriepoeder en crème fraîche toe en pureer de soep.

Stap 4

Schep de zalm en aspergekoppen erdoor. Serveer de soep met een pluk tuinkers erop en een citroenpartje er apart bij.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie135 kcal
Eiwit8 g
Koolhydraten6 g
Vet8 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

vis
soep
moederdag
herfst
klaar in 20 minuten
slank
zonder noten
zonder pinda
zonder eieren
aspergesoep