Arabische tosti met aubergine, dadels en feta

Name: Arabische tosti met aubergine, dadels en feta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 eetlepels zonnebloemolie; 2 aubergines; 1 Turks brood; 150 gram belegen kaas; 5 dadels; 150 gram feta; 2 geroosterde paprika's; 1 rode peper; 0.5 bosje munt

Lunch Eenvoudig 30 min

(0)

LunchEenvoudig

Bereidingswijze Arabische tosti met aubergine, dadels en feta

Stap 1

Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de plakjes aubergines aan beide kanten gaar en goudbruin.

Stap 2

Snijd het brood open en beleg met de kaas, gebakken aubergine, dadels, feta, paprika, rode peper en munt.

Stap 3

Druk de twee helften brood op elkaar en bak de tosti in de koekenpan aan beide kanten goudbruin. Duw tijdens het bakken het brood iets platter. Dit zorgt voor een krokante korst en laat de kaas beter smelten. Snijd de tosti in kwarten en serveer met de yoghurt- sesamsaus (zie tip).

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie600 kcal
Eiwit24 g
Koolhydraten58 g
Vet29 g
Waarvan verzadigd14 g

Trefwoorden

sandwich
vegetarisch
feestje
zomer
weekend
Zonder vlees of vis
familie