Andijviestamppot met gehaktballen

Name: Andijviestamppot met gehaktballen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1.25 kilogram kruimige aardappels; 1 zakje gehaktkruiden; 500 gram rundergehakt; 3 eetlepels vloeibaar bakproduct; 100 milliliter melk; 50 gram boter; 1 eetlepel mosterd; 3 teentjes knoflook; 600 gram andijvie

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Andijviestamppot met gehaktballen

Stap 1

Kook de aardappels in 15-20 minuten gaar. Kneed intussen de gehaktkruiden door het gehakt en vorm er 4 ballen van.

Stap 2

Verhit het bakproduct en braad hierin de gehaktballen rondom bruin. Giet een scheutje water erbij en laat afgedekt zachtjes circa 15 minuten garen. Giet intussen de gare aardappels af. Stamp met de melk, boter, mosterd, knoflook, zout en peper tot een smeuïge puree.

Stap 3

Schep de andijvie erdoor en warm deze kort mee, zodat de andijvie knapperig blijft. Serveer de stamppot met de gehaktballen. Lekker met jus.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie750 kcal
Eiwit37 g
Koolhydraten52 g
Vet42 g
Waarvan verzadigd18 g

Trefwoorden

vlees
winter
doordeweek
stamppot
gehaktbal
herfst
familie