Amandelcakejes met kardemom

Name: Amandelcakejes met kardemom
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 eieren; 150 gram poedersuiker; 150 gram amandelmeel; 1 mespunt kardemompoeder; 0.5 sinaasappel; 1 zakje wit glazuur; 2 eetlepels pistachenoten; 0 rozenblaadje

Nagerecht Gemiddeld 40 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Bereidingswijze Amandelcakejes met kardemom

Stap 1

Verwarm de oven voor op 175ºC. Splits de eieren. Klop de eidooiers met de poedersuiker en een snufje zout met een elektrische mixer in minimaal 4 minuten tot een lichtgele crème. Klop dan het amandelmeel, de kardemom en sinaasappelrasp erdoor.

Stap 2

Klop de eiwitten in een andere brandschone kom met een schone garde of mixer stijf. Spatel voorzichtig een paar lepels eiwit door het amandelmengsel. Spatel daarna de rest van de eiwitten door het beslag en verdeel over de vormpjes.

Stap 3

Bak de cakejes in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar. Laat ze buiten de oven helemaal afkoelen. Versier met glazuur en pistachenoten. Garneer eventueel met rozenblaadjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 8 eenpersoons taartvormpjes
- muffinvorm

Voedingswaarden

Energie540 kcal
Eiwit14 g
Koolhydraten69 g
Vet26 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden