Aardbeiensorbet met lavendel

Name: Aardbeiensorbet met lavendel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 eetlepel lavendel; 150 gram suiker; 150 gram witte basterdsuiker; 2 eetlepels honing; 500 gram aardbeien; 2 eetlepels citroensap; 1 eiwit; 2 takjes munt

Nagerecht Gemiddeld 20 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Bereidingswijze Aardbeiensorbet met lavendel

Stap 1

Knip de lavendelbloemetjes iets kleiner. Verwarm de suiker met de honing en de lavendelbloemen en kook in tot een suikersiroop. Laat afkoelen.

Stap 2

Pureer de aardbeien met het citroensap in een blender of met een staafmixer. Meng de aardbeienpuree met het eiwit door de suikersiroop.

Stap 3

Schep dit mengsel in een afsluitbare diepvriesbak. Zet in de diepvries en schep na circa 1 uur om. Herhaal dit elke 30 minuten tot de sorbet bevroren is. Serveer bolletjes van het ijs en garneer met munt.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- blender
- staafmixer

Voedingswaarden

Energie215 kcal
Eiwit2 g
Koolhydraten50 g

Trefwoorden

zomer
ijs
weekend
familie
Provençaals menu